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手把手教包蛤蒌粽。 通讯员 供图

6月22日，由广东省非物质文化遗产保护中心主办的《广东省2023年节庆“叹”非遗端午节活动》在广东省文化馆举行，共开展了蛤蒌粽制作技艺、潮州工夫茶艺和广彩瓷烧制技艺三场公益性的非遗体验课。其中，来自霞山区的省级非遗项目蛤蒌粽是湛江此次唯一一个受邀参加的项目。

蛤蒌粽制作技艺第九代传承人陈乔鑫等人，从湛江带来了粽子礼品和包蛤蒌粽子用的材料。陈乔鑫现场为学员们讲述了“蛤蒌”一词的来历，以及湛江的八宝蛤蒌粽的独特风味与养生保健功能。活动现场设置了试吃环节，学员们纷纷品尝八宝蛤蒌粽。陈乔鑫还以蛤蒌粽历史知识和技艺特点为题，和大家开展互动问答环节，充分调动学员的互动性和积极性，让大家沉浸式感受端午佳节中的浓情“粽”意。在现学现包环节，大家认真学习，经过反复尝试、相互帮助，不一会儿功夫，就包好一只只各式各样的粽子，让人感受到了湛江非遗的魅力。

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