徐闻广东金菠食品科技有限公司厂房内的鲜切小菠萝生产线。记者 刘冀城 摄

日前，记者在位于徐闻的广东金菠食品科技有限公司生产车间看到，一个个小菠萝被按进机器基座，随着钢刀旋转，2秒后便褪去外皮，露出鲜嫩的果肉。

该公司工作人员说，这些鲜切菠萝经过打包、冰镇、冷链运送，24小时内就能出现在各大城市连锁超市的货架上，让市民第一时间“尝鲜”。

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据悉，该公司以鲜切菠萝自动化为突破口，引入自动化鲜切菠萝生产线，实现全面加工环节的自动化、高标准化、无菌化，以及储存运输环节的全程冷链化，将美味、营养、高品质的菠萝通过鲜切产品形态推向市场。

记者了解到，传统手工去皮，一人一天8小时生产800斤左右，而一台机械一天可生产15000斤，大大提高了效率，降低了成本。这意味着，鲜切菠萝迈入工业化、机械化、智能化的新时代，徐闻菠萝产业之路将越走越宽，并将直接推动当地菠萝经济进入新阶段，造福徐闻果农。

徐闻县是“中国菠萝之乡”，菠萝种植面积达35万亩，年产量约70万吨。徐闻菠萝香甜可口，果汁充盈，深受消费者喜爱。徐闻每年3-9两重的小菠萝不低于5万吨。这些小菠萝过去一直属于没人看得上眼的次品，不但价低，还鲜人问津，有的干脆留在果园里烂掉。

事实上，这些小菠萝甜度口感丝毫不输大菠萝，仅是因为客商收购菠萝定位在大果，才导致了小菠萝的命运。

2022年2月，徐闻菠萝开启新年上市季。在徐闻菠萝“12221”市场体系写入《广东省政府工作报告》的第一个年头，徐闻菠萝如何实现热卖？徐闻县相关负责人在广州推进会上说：重点开发鲜切菠萝、菠萝盆景、菠萝预制菜等产品，打好产业、市场、科技、文化“四张牌”。

据介绍，对小菠萝进行分级、清洗、整理、去皮(去核)切分、包装等处理后就直接推向市场，这样既保持了菠萝原有的香味，又方便了顾客。消费者购买这类产品以后，不需做进一步的处理，可直接食用。

2022年3月初，在广东省农业农村厅推动下，在阿里巴巴数字乡村与区域经济发展事业部牵头对接下，徐闻三木食品公司等鲜切菠萝加工厂先后与广州盒马、大润发等大型商超达成了合作协议。徐闻产地重点推出的时令徐闻鲜切小菠萝上架大湾区盒马鲜生门店，深受消费者的喜爱。

徐闻小菠萝市场突围记，堪称一出水果界的励志剧。徐闻17万菠萝果农作为直接受益者，笑得合不拢嘴。曲界镇菠萝种植户欧喜亮，种植60多亩菠萝，小菠萝变废为宝，今年比去年大增收近5万元。

目前，徐闻在鲜切小菠萝方面初尝甜头后，又将目光投放到菠萝预制菜开发上，正加紧与国联水产合作。据悉，徐闻将以鲜切菠萝为切入口，以和国联水产的合作为基础，推出更多菠萝预制菜产品，打造徐闻菠萝预制菜体系，推动徐闻菠萝价值再提升。

在“12221”市场体系的推动下，徐闻菠萝产业之路越走越宽，菠萝产业发展带动农户近5万户，带动劳动力14.6万人。

关键词： 国联水产